7月份以来，市区大蒜价格持续上涨，近日更是呈现加速上涨态势，与5月底比较，涨幅达60%。对此，一些业内人士表示，当前蒜价上涨属于季节性储存、产量减少所致，大蒜价格虽然与去年同期相比上涨了十几倍，但横向比较，还处在正常水平。据了解，我市市场上的大蒜货源主要来自河南中牟。

　　“大蒜又涨价了！”昨天下午，在黄华街华天超市内，市民赵大妈盯着“8.0元/500克”的标价牌，嘴里忍不住喃喃自语：“又涨啦！不就是头大蒜吗？卖得跟猪肉差不多了。”王大妈依稀记得，5月底买大蒜的时候，每斤只有四五块钱。她郁闷地说：“现在一斤大蒜卖到8块钱，称不了几头，跟香饽饽似的。不过，居家过日子调味料总是少不了的，再贵也得买上点。”

　　据华天超市蔬菜区促销人员介绍，当前这轮大蒜价格上涨，大约是从本月初开始的，涨幅很大，目前，该超市大蒜标价为8.0元/500克，比个别蔬菜小贩卖得还便宜些。

　　记者了解到，从去年冬季开始，大蒜价格就居高不下，今年春节后更是“涨声依旧”，但从5月中旬，受新蒜上市影响，大蒜供应量增加，蒜价有所下降，每斤新蒜的价格跌至3至?5元，但仍贵于往年同期。随后蒜价又开始抬头，进入7月份更是一路走高。据市商务局7月26日的价格监测显示，全市各大超市大蒜的均价为每斤8元。

　　对于当前大蒜涨价的原因，经营大蒜批发生意多年的王师傅说：一是前两年大蒜丰收，供大于求拉低价格，当时出现了一元钱可以买五六斤，甚至十斤的“地板价”，大大伤透了蒜农。之后，大蒜种植面积急剧减少，导致今年市场大蒜货源不足，价格上涨也就不足为奇；二是由于今年新蒜一上市，一些收购商、加工出口企业就提前行动，开始大量储存，而往年收储新蒜要到中秋节后才开始，在一定程度上拉升了蒜价。

　　对于蒜价今后的走势，一位业内人士分析说，新蒜大约还能再储存一个月，到时蒜价将会有一定下降空间，但降幅不会太大，而是逐渐趋于稳定。相信随着国家打击囤积居奇、炒作农产品等行为的力度加大，蒜价会日趋合理。